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九零文学 www.90wx.cc,星际之全能炊事员无错无删减全文免费阅读!

确实没有这么扑鼻的香味。

    “烫,起锅之后立马开吃,一边哈着热气,一边让滚烫的豆腐在口中翻滚,吃得大汗淋漓,一身痛快。”

    靳之呈让那一口滚烫的豆腐在嘴里翻滚着,哈着气,额头冒着汗,痛快。

    孙忠等人纷纷下筷子,小主播可是说了,要最烫的时候吃,享受这个感觉!

    “辣。”苏里笑眯眯道,“辣椒面和豆瓣里面独有的那种香辣。”

    酥麻香在口中蔓延,一股香辣又在口中爆开……

    明明是辣的,可偏偏对于靳之呈他们来说,更多的是感觉到刺激,香!

    “酥,牛肉粒被煸熟,煸干到金黄色,入口极酥,沾牙即化。”

    靳之呈这才想到那个早已经被他用舌尖顶开的牛肉粒,牙齿碰上,立马碎开,这竟然是牛肉?

    牛肉在他的印象里是十分劲道,难以咀嚼,却又带着些特殊味道,而这种……他忍不住再用舌尖顶锅一枚,牛肉又一次碎开,那股牛肉的香却依旧在。

    “嫩,哪怕烹饪之后豆腐也没有一点缝隙,在红油之中只要拨开红油,依旧色白如遇,稍稍碰触就会碎。”

    靳之呈咬到豆腐,哪怕煮的时间这么长,这豆腐依旧是十分划嫩口感,在舌尖划过,那种是只有豆腐才能拥有的鲜嫩。

    “鲜,豆腐,牛肉,高汤,蒜苗……所有料理的鲜味混合在一起,丝毫不会被是辣椒,花椒这些霸道的调料所掩盖。”

    是的,明明是那么霸道的香味混合在一起,但是属于豆腐,牛肉,蒜苗这些的鲜依旧是留存的非常好。

    靳之呈只觉得每一口下来,好似都能够感受到一种完美混合的香味,可偏偏每一种食材的香味都能单独的分辨出来,有着他们所独有的香味。

    “活,一是豆腐在口中鲜活的口感,二是蒜苗这些完全没有声色,却是鲜活的香,你们觉得我做的‘麻婆豆腐’大约能打几分呢?”

    “一百万!一百分!”

    “还用得着说!当然是一百分!”

    “豆腐的嫩,花椒的香,辣椒的辣味,牛肉的酥,食材的鲜……无一不留存的很好。”

    “好喜欢!真的超级喜欢!”

    “今天开始,我爱上了辣椒,爱上了花椒,爱上了豆腐。”

    “呜呜呜,我终于相信小姐姐之前的话了,这个味道真的好好吃!”

    “超级好吃,豆腐的味道竟然变成这么多种多样,这么完美。

    “豆腐,豆腐,辣椒辣椒,一百分!”

    “嘻嘻,每一口豆腐都能让我飞起来。”

    “小姐姐所说的八绝,我也这么觉得!!!谁说心急吃不了热豆腐!豆腐明明就是就要热热的吃!好好吃!好吃!”

    苏里笑眯眯的道,“我可达不到这样的水平,我给自己最多有四十分,也就是最基础而已。后期如果精进之后,我再做一遍‘麻婆豆腐’给你们,到时候希望能够达到八十分以上。”

    “接下来是最后一道菜。”

    “最后一道?吓得我都想不起来反驳小姐姐对自己的贬低了。”

    “我不听,我不听,我不听……”

    靳之呈也是有些懵,觉得自己就连十以内的数字都数不清了。

    十道菜都已经算不过来了?

    这,怎么能有十道菜了?有吗?有十道菜吗?

    靳之呈忍不住摇头,没有,肯定没有,完全没有。

    苏里的最后一道菜在“大煮干丝”和“文思豆腐”里面挑选,最后选定了“文思豆腐”。

    这两道才都是“苏菜”的代表菜,文思豆腐更考验刀工。

    苏里眸子微微凝重,她想要借助这一道菜,最终达到苏菜专精。

    苏里缓缓开口,“远古华夏清朝《茶香室丛抄》曾经说,‘文思字熙甫,工诗,又擅为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”

    “……没听懂。”

    “没听懂 1……”

    “一脸懵逼,小姐姐太有文化,我们这些粉丝也很悲伤……”

    “做为小姐姐的专业粉丝,最起码也要对远古华夏文化有足够的了解……”

    “瑟瑟发抖,我远古华夏的字都不太认识,小姐姐竟然张口就来。”

    鸡汤是苏里早已经准备好的,苏里现在取了香菇切丝,加鸡汤少许,上笼蒸熟。

    然后切冬菇,火腿,鸡肉为同等粗细大小的丝状备用。

    苏里笑着取出了一块嫩豆腐,刀身略微沾了点水,这刀已经足够好用,但是,由于这一次切的是文思豆腐,苏里还是沾了些水,避免沾刀。

    切掉六面的老豆腐皮,苏里笑着道,“我最近的刀工有了些进步,大家想要看看嘛?”

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