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九零文学 www.90wx.cc,生活系游戏无错无删减全文免费阅读!

    夏穆苪刚走到外面,温二就热情的迎上来,其他的茶役见状只能愤愤地待在原地,在心里暗骂温二。

    夏穆苪在这家旅社住了这么久,几乎所有的茶役都知道他出手大方也不刁难人,茶役们都想去夏穆苪跟前混个脸熟,只可惜其他茶役既没有温二的机灵也没有他做事稳妥,夏穆苪一般有事都找温二。

    “你们这的厨房能外借吗?”夏穆苪问道。

    “夏先生瞧您这话说的,您可是我们店的贵客,别人不一定借,但是您要的话肯定得给您用。您若是想吃什么吩咐一声,我去给您跑个腿就买过来了,厨房那种地方不干净,您去了不合适。”温二的好话跟不要钱一样的往外冒。

    “我要用厨房做道菜。”夏穆苪道。

    “我带您过去,里面的东西您随便用,要什么我去帮您买。”温二在前面带路。

    旅社的厨房不大,东西倒是很全,基本调料都有,夏穆苪看了一圈,在心中盘算了一下。

    “绍酒,白糖,这个白菜叶子已经焉了弄点新鲜的过来,鸡胸肉还有面粉。”夏穆苪给钱给得很爽快。

    “好勒,您稍等,很快我就把东西给您送过来。”温二噌的一下就跑出去了。

    温二去买食材了,夏穆苪把厨房里的调料挨个试了一下,握了握厨刀,活动了一下手指。

    他已经很久没有摸过厨刀,自离开北平之后,他摸大刀的次数比摸厨刀要多多了。

    温二的办事效率很快,片刻工夫就把夏穆苪要的东西带回来了,只不过买的不是鸡腿肉而是一只整鸡。

    “夏先生,真是不好意思,单卖鸡胸肉那些商贩不卖,我就把这整鸡买回来了。”温二赔笑。

    “没事,你来给我烧火。”夏穆苪道。

    “好咧!”温二去烧火。

    夏穆苪开始杀鸡,动作很快且熟练,他在泰丰楼帮工这么多年,宰鸡杀鸭的事儿干多了,即使很久不摸厨刀依旧娴熟。

    杀鸡放血褪毛,夏穆苪熟练的划下鸡胸肉上呈条状的肉,也就是鸡柳。取到了想要的部位,整鸡就被他先放在一边。

    鸡柳被他切成长宽厚都非常相近的条状,加上姜米,葱末,绍酒,白糖,蚝油,生抽和酱油一起腌渍,趁腌制的空闲,夏穆苪开始处理那只鸡的其他部位。

    “你喜欢吃什么鸡肉菜?”夏穆苪问道。

    “啊?”温二本来在埋头烧火,反应了一下才反应过来夏穆苪居然是在问他,道,“夏先生可真是说笑了,我们这种茶役一年都吃不上两回鸡肉,有肉吃就不错了哪还能挑啊!”

    “不过要吃的话肯定是喜欢吃烧的,红烧虽然废油但吃起来香啊!”温二咂巴了下嘴,仿佛鸡肉已经吃到嘴里了。

    夏穆苪继续低头处理鸡肉。

    处理完鸡肉,他开始对白菜下手。锅里的水已经沸了,夏穆苪把白菜叶子扔进沸水里快速的过一遍热水,将其平铺在桌面上,又伸手去揉正在腌制的鸡柳,看它腌制得如何。

    厨房里没有钟,江枫无法判断时间,但他估摸着这份鸡柳已经腌制了将近一个小时了。

    夏穆苪看了看鸡柳的成色,觉得可以了,将鸡柳放进白菜中间包起来,封口朝下放在盘子里,夏穆苪做了三个,正好是胭脂的饭量。

    摆好之后,夏穆苪打蛋只取蛋清,将蛋清和面粉混合搅拌,搅成稀稠的蛋清糊。拿筷子挑起碗中的蛋清糊,蛋清糊成流线壮往下滑,就是成了。

    在菜包鸡上挂满蛋清放进油锅里炸,炸上半分钟夏穆苪就把他们快速捞出,让温二把火再烧得旺一些。

    温二往灶里加了一些干草和柴,里面的火焰噌的一下就腾了起来,锅里的油被烧得更热,噼里啪啦地往外爆。

    就是这个时候!

    夏穆苪菜包鸡重新放进油锅里,用筷子将其不停地翻转,直至表面炸至微黄,再捞出沥油。

    菜包鸡是一道非常地道的北平菜,特点就是外皮酥香,鸡肉鲜嫩,在北平城几乎家家户户都会做,普通人家只能在过年的时候才能吃上这道菜。

    “鸡肉我已经处理好了,你拿回家吧。”夏穆苪端着盘子走了。

    温二愣在了原地,跪下来,给夏穆苪结结实实的磕了一个头。

    “我替我爹娘妹妹谢谢您了。”温二道,即使他不知道已经离开厨房的夏穆苪能不能听到。

    菜包鸡就在刚出锅时趁热吃,夏穆苪回房,让婆子出去,自己把胭脂扶起来,让他靠在床沿上,递给她一双筷子端着盘放在她面前。

    “我就吃一个,其它的我吃不了,你吃吧。”胭脂其实没什么食欲,夹起... -->>

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