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中间的大缸是上百年的盐卤,把鸭子完全放在里面侵泡。
盐卤就是盐水鸭的灵魂所在之处。
鸭子在盐卤里继续泡着。
之后还要经过18个小时的凉干和数小时的小火焖煮。
耗时太久,许大师只能把之后的过程,事无巨细的告知了高洋。
掀开一个大砂锅的锅盖。
一直令高洋垂涎三尺的鸭汤就在眼前。
微白的鸭汤上飘着许多小方油豆腐和鸭血,捞出鸭汤里煮好的鸭肫、鸭肝、鸭肠。
高洋帮忙切片的切片,切段的切段。
许大师取出两只青花大碗,连着少许豆腐果和鸭血舀入半碗浓浓的鸭汤,在青竹漏勺里放入七分熟的粉丝,放在鸭汤里烫了两下,捞起到入碗中。
铺上切片的鸭肫鸭肝和鸭肠,撒上两根翠绿的香菜。
亲自端上了院中的石桌。
“让我来吧许大师,别烫着您。”高洋拿起旁边的木制圆托盘追了上去。
许大师头也不回:“厨师都是烫出来的。”
一会又端上了用青瓷荷叶盘盛着的油亮亮的盐水鸭!
这是大师提前做好的桂花鸭。
青幽的小院中,一张石桌上香喷喷的一汤一菜。
高洋喝了口鸭汤,如此的香醇,也不知道炖了多久!
这两道石城人非常熟悉的著名小吃,经过许大师的一番演绎,竟也添上了几分贵气。
“这两道菜叫富贵鸭双吃,是这沈府全鸭宴的主菜,”
许大师用银筷指了指桌上的两道菜。
“鸭子全身是宝,这两道菜里除了鸭毛什么宝都有了,所以就富贵啦!”
许青山说完往花园里看去。
是不是少了些什么?
布衫小帽快步走来,送上了一壶玉液琼浆。
高师傅小酌了一口,一时诗性大发:
“江山多娇,英雄不倒。
国酒茅台酒,诚交天下友。”
“哦!小高老弟对酒倒是很有眼光呀!满上。”
好酒好菜的招呼着,高洋和许大师一见如故。
临走时,许大师一直把高洋送到大宅对面小巷口。
“你从那里来?”许大师问道。
“是呀,有空去找我,再好好聚一聚!”高洋酒有点大。
“哈哈哈,一定会有机会的。”许青山大笑。
声音大的高洋酒醒了一半。
繁星点缀着夜空,一闪一闪的加速了小巷中高洋的心跳。
尼玛,谁说酒壮怂人胆的,看来我肯定不是怂人。
小巷里越来越挤的时候,高洋的手紧紧抓住腰间的玉带板。
看它怎么飞。
渐渐地,汽车的鸣笛声越来越近。
终于走出来了。
高洋低头看看,果然已是自己早上出门时的那套衣服。
不过,最重要的,还真没飞走,松开紧握的手,手心都按出了玉牌的刻纹。
高洋看着手中的这条白玉腰带,心跳的更快了。
他们都在看这条玉带,肯定价值不菲。
我就喜欢价值不菲的东西。
赶紧装入双肩包,把包放在胸前背着,保护好价值不菲的宝贝。
回头又看了一眼幽幽的巷口,一条小巷连着两个不同年代的平行世界!
确实玄妙!
这时的高洋,并没有注意到巷口那一万零三号的标记,已经消失不见了!
PS:笔耕不辍的与食菌感谢各位看官大人的赏赐。
继续求推荐票!!!求收藏!!!
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中间的大缸是上百年的盐卤,把鸭子完全放在里面侵泡。
盐卤就是盐水鸭的灵魂所在之处。
鸭子在盐卤里继续泡着。
之后还要经过18个小时的凉干和数小时的小火焖煮。
耗时太久,许大师只能把之后的过程,事无巨细的告知了高洋。
掀开一个大砂锅的锅盖。
一直令高洋垂涎三尺的鸭汤就在眼前。
微白的鸭汤上飘着许多小方油豆腐和鸭血,捞出鸭汤里煮好的鸭肫、鸭肝、鸭肠。
高洋帮忙切片的切片,切段的切段。
许大师取出两只青花大碗,连着少许豆腐果和鸭血舀入半碗浓浓的鸭汤,在青竹漏勺里放入七分熟的粉丝,放在鸭汤里烫了两下,捞起到入碗中。
铺上切片的鸭肫鸭肝和鸭肠,撒上两根翠绿的香菜。
亲自端上了院中的石桌。
“让我来吧许大师,别烫着您。”高洋拿起旁边的木制圆托盘追了上去。
许大师头也不回:“厨师都是烫出来的。”
一会又端上了用青瓷荷叶盘盛着的油亮亮的盐水鸭!
这是大师提前做好的桂花鸭。
青幽的小院中,一张石桌上香喷喷的一汤一菜。
高洋喝了口鸭汤,如此的香醇,也不知道炖了多久!
这两道石城人非常熟悉的著名小吃,经过许大师的一番演绎,竟也添上了几分贵气。
“这两道菜叫富贵鸭双吃,是这沈府全鸭宴的主菜,”
许大师用银筷指了指桌上的两道菜。
“鸭子全身是宝,这两道菜里除了鸭毛什么宝都有了,所以就富贵啦!”
许青山说完往花园里看去。
是不是少了些什么?
布衫小帽快步走来,送上了一壶玉液琼浆。
高师傅小酌了一口,一时诗性大发:
“江山多娇,英雄不倒。
国酒茅台酒,诚交天下友。”
“哦!小高老弟对酒倒是很有眼光呀!满上。”
好酒好菜的招呼着,高洋和许大师一见如故。
临走时,许大师一直把高洋送到大宅对面小巷口。
“你从那里来?”许大师问道。
“是呀,有空去找我,再好好聚一聚!”高洋酒有点大。
“哈哈哈,一定会有机会的。”许青山大笑。
声音大的高洋酒醒了一半。
繁星点缀着夜空,一闪一闪的加速了小巷中高洋的心跳。
尼玛,谁说酒壮怂人胆的,看来我肯定不是怂人。
小巷里越来越挤的时候,高洋的手紧紧抓住腰间的玉带板。
看它怎么飞。
渐渐地,汽车的鸣笛声越来越近。
终于走出来了。
高洋低头看看,果然已是自己早上出门时的那套衣服。
不过,最重要的,还真没飞走,松开紧握的手,手心都按出了玉牌的刻纹。
高洋看着手中的这条白玉腰带,心跳的更快了。
他们都在看这条玉带,肯定价值不菲。
我就喜欢价值不菲的东西。
赶紧装入双肩包,把包放在胸前背着,保护好价值不菲的宝贝。
回头又看了一眼幽幽的巷口,一条小巷连着两个不同年代的平行世界!
确实玄妙!
这时的高洋,并没有注意到巷口那一万零三号的标记,已经消失不见了!
PS:笔耕不辍的与食菌感谢各位看官大人的赏赐。
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