九零文学 www.90wx.cc,厨师的失误重生无错无删减全文免费阅读!
灵敏与常人不假,还有更重要的一点那就是对于食材的了解,只有全面深刻的了解每一种食材,甚至是两种或更多食材混合后所产生的变化,并将他们的气味,味道一一记在脑中,才能做到吃一口甚至是闻一下就能说出配料的地步。
要知道整个场比赛一百多个选手,如果挨个吃过来,哪怕每盘只吃一口,估计还没比完,评委们就得先去医院躺着了。所以通过观色,闻香能够直接淘汰的,评委们绝不会浪费胃部“空间”
后面的观众看到评委们这么严厉都不禁为选手捏把冷汗。
铁头看着还在专心盯着锅看的曹一林不免为他担心“这些评委都哪找来的?这么严格”
“世界各地,不过亚洲居多。ac大赛对很多厨师来说是一辈子的梦想。而且她所考验的不是选手某一道菜做的是否极致,而是各方面综合考验厨师的能力,如果你只是按照过去传统的方法来做某道菜,即使色香味都属上层,评委大概也不会让你通过的。”徐威同样看着比赛区内让他挂心的那人。
“啊?为什么?”做的好吃难道也不能晋级的?铁头不明白。
“在ac大赛里有一点很重要,那就是创新,你要有自己的想法,自己的创意在里面才行,一味的照着前人的脚步走没有意义。”这点他在比赛前也跟曹一林说过。他做菜有一个特点是在前人的基础上加以创新,完全自创的菜最起码他没吃过。
“哦那没关系啊,他以前没事的时候就喜欢自己乱捣鼓,我经常做‘白老鼠’。”
“你吃过?”徐威收回视线看着铁头。
“是啊,他以前做的那个”铁头边说边转脸,这才发现徐威黑了大半的脸色,不自觉的噤声。
“哪个?”
“没哪个”铁头忍不住心里打颤,这,这boss级别的就是不一样,只是嘴角放平,眉峰微皱,双眼低温而已,他就已经要扛不住了。并在心里腹诽,小曹这看人的眼光也忒差了,怎么找了这么个主。
徐威没再问下去,看向那个总是无意间让他欢笑让他怒的人,比赛完了再“算账”
张玲统计了一下,到目前为止过关的只有13人,其中6个都是日本选手,场上还未结束的有9人,比上一届还要少,不过那个山口宫平肯定没问题的吧,还有那个美男,不知道他厨艺到底怎么样。而且重点是b区总共有5位中国选手,除了还在努力中的曹一林,其他的已经全部淘汰了现在张玲无论是充满jq的私心还是红彤彤的爱国心都希望曹一林能晋级,整个区都全军覆没就太难看了
这时又有一人举起小红旗“b69,卢伟作品完成。”
玫瑰清洁剂!山口懒懒的抬头看了一眼,哎呀,好小一只。这个小不单单说的是年龄,还有就是个头。举他目测大概也就168或者165当然了对于187的山口来说,那真的是好小一只。
“这道菜叫三文鱼集合。”洛伟站的直挺挺的,自信的看着评委。
他成年了吗?这是本田看到洛伟后的第一个想法。(其实这孩子已经19了。)
在评委面前摆放的是一个半径大概十五厘米的圆盘,上面摆放着各种不同做法制作出来的三文鱼,每种方法以扇形方式排列整齐,铺满整个圆盘。
“这个名字倒是很贴切。你这里总共有多少种三文鱼的做法?”金日正今天首次第一个先问选手问题的,纠其原因就是洛伟的拼盘色彩非常丰富,近似色环的的色彩感,看着就让人舒服。
“十二种,里面有一些比较经典的例如蜜汁三文鱼,竹香三文鱼等,也有在此基础上再次加工的响铃三文鱼,酿皮三文鱼等。”洛伟说话的调调有点像我们小学读语文课本时,字正腔圆,抑扬顿挫。
“”三位评委同时伸出筷子各自挑选了自己感兴趣的颜色。
作者有话要说:话说阿呆在研究菜谱,因为写起来有些吃力所以才这么晚发不好意思啊大家晚安
ps:话说“待屎”就是日语的那个“是”貌似冷了点
灵敏与常人不假,还有更重要的一点那就是对于食材的了解,只有全面深刻的了解每一种食材,甚至是两种或更多食材混合后所产生的变化,并将他们的气味,味道一一记在脑中,才能做到吃一口甚至是闻一下就能说出配料的地步。
要知道整个场比赛一百多个选手,如果挨个吃过来,哪怕每盘只吃一口,估计还没比完,评委们就得先去医院躺着了。所以通过观色,闻香能够直接淘汰的,评委们绝不会浪费胃部“空间”
后面的观众看到评委们这么严厉都不禁为选手捏把冷汗。
铁头看着还在专心盯着锅看的曹一林不免为他担心“这些评委都哪找来的?这么严格”
“世界各地,不过亚洲居多。ac大赛对很多厨师来说是一辈子的梦想。而且她所考验的不是选手某一道菜做的是否极致,而是各方面综合考验厨师的能力,如果你只是按照过去传统的方法来做某道菜,即使色香味都属上层,评委大概也不会让你通过的。”徐威同样看着比赛区内让他挂心的那人。
“啊?为什么?”做的好吃难道也不能晋级的?铁头不明白。
“在ac大赛里有一点很重要,那就是创新,你要有自己的想法,自己的创意在里面才行,一味的照着前人的脚步走没有意义。”这点他在比赛前也跟曹一林说过。他做菜有一个特点是在前人的基础上加以创新,完全自创的菜最起码他没吃过。
“哦那没关系啊,他以前没事的时候就喜欢自己乱捣鼓,我经常做‘白老鼠’。”
“你吃过?”徐威收回视线看着铁头。
“是啊,他以前做的那个”铁头边说边转脸,这才发现徐威黑了大半的脸色,不自觉的噤声。
“哪个?”
“没哪个”铁头忍不住心里打颤,这,这boss级别的就是不一样,只是嘴角放平,眉峰微皱,双眼低温而已,他就已经要扛不住了。并在心里腹诽,小曹这看人的眼光也忒差了,怎么找了这么个主。
徐威没再问下去,看向那个总是无意间让他欢笑让他怒的人,比赛完了再“算账”
张玲统计了一下,到目前为止过关的只有13人,其中6个都是日本选手,场上还未结束的有9人,比上一届还要少,不过那个山口宫平肯定没问题的吧,还有那个美男,不知道他厨艺到底怎么样。而且重点是b区总共有5位中国选手,除了还在努力中的曹一林,其他的已经全部淘汰了现在张玲无论是充满jq的私心还是红彤彤的爱国心都希望曹一林能晋级,整个区都全军覆没就太难看了
这时又有一人举起小红旗“b69,卢伟作品完成。”
玫瑰清洁剂!山口懒懒的抬头看了一眼,哎呀,好小一只。这个小不单单说的是年龄,还有就是个头。举他目测大概也就168或者165当然了对于187的山口来说,那真的是好小一只。
“这道菜叫三文鱼集合。”洛伟站的直挺挺的,自信的看着评委。
他成年了吗?这是本田看到洛伟后的第一个想法。(其实这孩子已经19了。)
在评委面前摆放的是一个半径大概十五厘米的圆盘,上面摆放着各种不同做法制作出来的三文鱼,每种方法以扇形方式排列整齐,铺满整个圆盘。
“这个名字倒是很贴切。你这里总共有多少种三文鱼的做法?”金日正今天首次第一个先问选手问题的,纠其原因就是洛伟的拼盘色彩非常丰富,近似色环的的色彩感,看着就让人舒服。
“十二种,里面有一些比较经典的例如蜜汁三文鱼,竹香三文鱼等,也有在此基础上再次加工的响铃三文鱼,酿皮三文鱼等。”洛伟说话的调调有点像我们小学读语文课本时,字正腔圆,抑扬顿挫。
“”三位评委同时伸出筷子各自挑选了自己感兴趣的颜色。
作者有话要说:话说阿呆在研究菜谱,因为写起来有些吃力所以才这么晚发不好意思啊大家晚安
ps:话说“待屎”就是日语的那个“是”貌似冷了点