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九零文学 www.90wx.cc,美食成神系统无错无删减全文免费阅读!

r />     “凌大师,您好。”几个厨子朝着凌蔚卫一鞠躬。

    凌蔚卫吓了一跳,“你们干嘛!”

    “是这样,我们中午品尝了您的手艺,实在是让我们佩服,想必您是哪位厨艺宗师的后人吧?”大厨说话非常客气,“我中午尝了蛋炒饭,觉得和我师父做的味道如出一辙,不知道您是否和我师门有什么关系?”

    “你师门?”凌蔚卫不知道该如何作答。他这蛋炒饭是根据系统秘籍学来的,出自哪里他却不知道。而且听面前这个大厨的意思,这厨师界原来还有门派一说,他以前还以为厨子都是新东方那种地方培训出来的呢。

    “我师父是蔡一勺,不知道您是否认识。”

    “唔。我师门不能说,不过我对蔡大师久仰已久。”尊对方师父一句大师,总是不会错的。而且他昨天品尝了以大厨为首的一干人做的菜肴,确实比他强太多了。而作为这样手艺厨子的师父,自然更是厉害。

    那些手法,刀工和火候,能把普通的食材味道提至相当高的境界,他现在就算是有优化菜在手,也是稍逊一筹的。

    “不能说也没事。”大厨似乎误会了什么,连忙闭嘴。

    “那个,夫人晚上想吃海鲜粥,不知道哪位最擅长?”凌蔚卫不好意思的开口。他虽然想做,但是想想他这手艺还是算了。

    “我来,我来。”大厨一马当先站出来,“这点小事您就交给我吧。”

    “呃,我还有个小小的请求。”

    “您请说,千万别客气。”大厨现在已经笃定,凌蔚卫肯定和他师门有点关系,就算不是同门,也一定是交好的门派。而这些手艺,可不是他一个几名弟子能轻易学到的。

    “我想学一下这海鲜粥怎么做。如果可以的话。”凌蔚卫开口“你若是觉得可以,我可以用蛋炒饭的秘方来交换。”

    ☆、第三十七章

    37.

    “这……这……”大厨受宠若惊。他可不敢相信凌蔚卫是真不会做海鲜粥,不但会,还肯定有自己独到之处。之所以说出这种交换秘方的话,无非是听到他之前说自己师父是蔡一勺,想要提携、教导他一下。

    看来这位凌先生果然是和他师门有着密切的关系,否则怎么会轻易拿出秘方来。

    “可以么?”凌蔚卫其实也紧张的很,他的秘方来自系统奖励,而这些奖励来的倒也简单,所以和别人交换倒也不心疼。重要的是,没有系统技能加持,除非和他一样是全部精通,否则没有可能超越过他。能用这些秘方换取其他的菜谱是非常值得的。

    “可以!可以!”大厨惊喜异常,忙不迭地跟着凌蔚卫进了厨房。

    不过两人是交换秘方,其他厨子虽然眼馋心热,却也知道不能进去,只能抓耳挠腮地苦思自己有什么秘方,可以拿来交换。

    “凌先生,鄙人姓曹,您叫我小曹就行了。”曹大厨觉得从对方的手艺来看,辈分肯定是不低的,就算和他同辈,也一定是获得了传承的亲传弟子,他这种记名弟子是远远比不上的,客气低姿态一些很是正常。

    “曹大厨您千万别这么客气。”凌蔚卫虽然觉得对方可能误会了什么,却也不好解释。能趁机多学两道菜是正经事,但是人还是要搞好关系的。

    凌蔚卫这一客气,曹大厨更觉得对方是门派里出来的不假。这等厨艺,还不骄不躁,只有真本事的厨门中人了。外面这些不知天高的厨子,本事不见得怎样,谱都摆的不小,他也是见过不少装模作样的人了。

    不敢耽误凌蔚卫太多时间,曹大厨道了句抛砖引玉,开始做海鲜粥。一边做,一边简单地介绍了一下自己的海鲜粥,凌蔚卫听的眼睛瞪得老大,心里暗暗激动,押对宝了!

    海鲜粥,顾名思义,海鲜和粥。

    粥几乎人人都喝过,大米粥、小米粥、紫米粥、杂粮粥,甚至复合味的排骨粥、鱼片粥、滑鸡粥等等。

    普通人家,各种米粮的粥都是家常便饭,要是复合味的粥就麻烦些了,家里做的好的比较少,很多都要到店里享用。

    这海鲜粥就是一道稍嫌繁琐的粥品,做好了也是很上台面的菜肴,很多高级酒店都有这道粥品。

    曹大厨要做的是瑶柱海鲜粥。主料除了瑶柱、鲜虾之外,大米自然也是主料。

    大米分粳米和籼米两种,煮粥最好选用粳米,而颜家食用的米则是最好的东北大米。

    东北五常大米中的稻花香,成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生,是做米饭的佳品。熬粥也同样出色,香稠浓滑,带着稻米特有的香味。

    温水泡发干贝,米也同时泡起,鲜虾麻利的去头去沙线、腌制……凌蔚卫目不转睛地看着曹大厨的一举一动,直到各种食材处理好,曹大厨取出一只陶锅,煮粥、下料、慢炖。

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