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p; 冰凌摔在地上，清脆入耳。
天穹清清，连云也没有，只有几只孤傲的山鹰笔直飞过。院中一颗笔直的白桦林木，俊秀极了。阿娇耐着性子又等了怕有三刻时分，还是不见竹歌回来。眼见炊烟袅袅，便先进了厨下去做饭。
入了冬后，天天吃什么的确是一个没有悬念的问题。
不是干菜就是腊肉，竹歌连买回来的山羊肉没吃完的也抹上粗盐腌上了。唯一称得上新鲜的只有鸡蛋和萝卜，但是蛋入了冬后难买了，萝卜买回来的几十斤虽然没有吃完，而且还是那么脆爽，但是天吃也够啊。
好在今天托牛家妇人去市集上买回了一条足有五斤重的鳊鱼，虽然贵了一点，但想到好容易能在冬天吃着点鲜味，也就舍得买了。
这一大尾鱼正养在厨房里的水桶里面，隔不多久阿娇就去给它换水。活水鱼到了死水里，就供氧不足，活不久了。
阿娇望了一眼身形扁扁的正在水桶中游不开身的鳊鱼，心下想今天晚上就吃清蒸鳊鱼吧，鲜嫩美味，还能最大程度地保持鱼的原汁原味。
她蹲下身去，拨开灰烬，加了一把干柴。把火点燃，淘米下锅后，就开始准备做鱼了。
怎么杀鱼？对阿娇来说的确是一个问题。
虽然牛家妇人把鱼送来时，就料到了她不会杀，给她说过方法了。阿娇也听明白了，但是真的要上手的时候还真是觉得有点难以下手。
总不能叫竹歌回来吃活鱼吧，阿娇在水桶旁卷起衣袖，给自己鼓了鼓劲，去水桶中捉鱼。
这条鳊鱼真的很有劲，碰到有人去抓它，甩着尾巴溅了阿娇一脸水。阿娇好容易把它捉住，放到菜板上，它还左右狂摆着，几乎跳下去。阿娇壮着胆子拿起刀背狠拍了几下鱼头，总算把鱼拍晕了。
照着牛家妇人教给她的方法，斜着把鱼鳞刮干净后，又破开鱼腹处理干净内脏后，拿到盆里用清水冲洗干净后，总算可以开始做了。
在处理的过程中，还看见了牛家妇人说的贯穿鱼身的腥线。那是死鱼处理时必须得拿掉的，能去腥味。但是活鱼得留着，能添鲜味。
舒了口气，先把鱼在滚水中略氽一下，捞出洗净后阿娇拿刀在鱼背上打十字花刀，放进能找到的最大的一只盘中。切姜片和葱花放进鱼肚子里，又倒了半勺酒，取出蒸笼旺火开水蒸上。
刚做完这些，就听院门被推开了。
是竹歌回来了。
她往灶里加了一把火后，起身推门出去。
果然是竹歌回来了，她今天去县上打探消息。在这乡间，消息堵塞，出了什么事也不知道。
竹歌见阿娇出来，一指背着的背篓。“小姐，看我给你买什么了。”
说话间，从背篓里面取出一副围棋，放到炕桌上。
竹歌见阿娇长天无聊，在这乡间又没有什么娱乐的。就说去县上看临近年关，有没有什么新鲜玩意。
果然见阿娇上前惊喜不已，围棋，其实认真玩起来真的挺有意思的。从前在宫中，实在是下不过刘彻，左右的人又让着她，也就放下不玩了。
但是，现在在这乡间能玩玩围棋，又是在雪天，实为雅事。
竹歌也看见了炕上摆着的衣服，上前小心地翻看着，回过头冲阿娇说：“小姐，绣得真细致。”
听到竹歌话里的满意，阿娇自然也就满足了。却不说话，只看着竹歌。
竹歌闻到厨下飘过来的香味，笑吟吟问阿娇：“小姐，今天做什么啊？怎么这么香？”
啊？
阿娇这才想起锅里还蒸着鱼呢，也顾不上回答竹歌了。赶紧去厨下揭开锅，热气砰地一声散开后，阿娇忙取过布条包着盘子边把鱼端出来。
小心翼翼地把蒸出来的些许鱼汤倒到碗里，加入一小勺盐，搅匀后再淋在鱼身上。
成了，闻着味就鲜的很。
阿娇一边往卧房走，一边扬声叫竹歌：“把炕桌上的东西都收拾出来了，我端菜过来了啊。”
等到了卧房里，竹歌已经利落地收拾完了。阿娇忍着微微的烫手，手稳稳当当地把鱼盘放在炕桌上。
竹歌已经取来了碗筷，又盛来了饭。
都说地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。冬天能吃上一口鲜嫩的鱼肉，真是叫人满足极了。
尤其是鳊鱼肉质是出了名的嫩滑，清蒸鱼的味道又分外地鲜美。
“真好吃，又嫩，刺又少。”竹歌不住嘴地夸赞道。
阿娇就又得意起来，一边挑刺一边说：“也不看看是谁做的啊。”一不注意，叫一个小细刺卡住，马上就说不出话来了。
竹歌忙从炕桌上的水壶中倒了一杯温热的水给阿娇，又要去厨下拿醋给阿娇咽刺。
阿娇咽了一口饭，把刺连带着吞下去。止住竹歌，“别去了，没事了。”
“要有没有刺的鱼就好了。”竹歌难得地说了一句傻话。
傻竹歌啊，不过啊，还真有。
三文鱼，不过咱们这辈子也是吃不着的，是大西洋中的。还是不说给竹歌，叫她难过了。(未完待续。)
p; 冰凌摔在地上，清脆入耳。
天穹清清，连云也没有，只有几只孤傲的山鹰笔直飞过。院中一颗笔直的白桦林木，俊秀极了。阿娇耐着性子又等了怕有三刻时分，还是不见竹歌回来。眼见炊烟袅袅，便先进了厨下去做饭。
入了冬后，天天吃什么的确是一个没有悬念的问题。
不是干菜就是腊肉，竹歌连买回来的山羊肉没吃完的也抹上粗盐腌上了。唯一称得上新鲜的只有鸡蛋和萝卜，但是蛋入了冬后难买了，萝卜买回来的几十斤虽然没有吃完，而且还是那么脆爽，但是天吃也够啊。
好在今天托牛家妇人去市集上买回了一条足有五斤重的鳊鱼，虽然贵了一点，但想到好容易能在冬天吃着点鲜味，也就舍得买了。
这一大尾鱼正养在厨房里的水桶里面，隔不多久阿娇就去给它换水。活水鱼到了死水里，就供氧不足，活不久了。
阿娇望了一眼身形扁扁的正在水桶中游不开身的鳊鱼，心下想今天晚上就吃清蒸鳊鱼吧，鲜嫩美味，还能最大程度地保持鱼的原汁原味。
她蹲下身去，拨开灰烬，加了一把干柴。把火点燃，淘米下锅后，就开始准备做鱼了。
怎么杀鱼？对阿娇来说的确是一个问题。
虽然牛家妇人把鱼送来时，就料到了她不会杀，给她说过方法了。阿娇也听明白了，但是真的要上手的时候还真是觉得有点难以下手。
总不能叫竹歌回来吃活鱼吧，阿娇在水桶旁卷起衣袖，给自己鼓了鼓劲，去水桶中捉鱼。
这条鳊鱼真的很有劲，碰到有人去抓它，甩着尾巴溅了阿娇一脸水。阿娇好容易把它捉住，放到菜板上，它还左右狂摆着，几乎跳下去。阿娇壮着胆子拿起刀背狠拍了几下鱼头，总算把鱼拍晕了。
照着牛家妇人教给她的方法，斜着把鱼鳞刮干净后，又破开鱼腹处理干净内脏后，拿到盆里用清水冲洗干净后，总算可以开始做了。
在处理的过程中，还看见了牛家妇人说的贯穿鱼身的腥线。那是死鱼处理时必须得拿掉的，能去腥味。但是活鱼得留着，能添鲜味。
舒了口气，先把鱼在滚水中略氽一下，捞出洗净后阿娇拿刀在鱼背上打十字花刀，放进能找到的最大的一只盘中。切姜片和葱花放进鱼肚子里，又倒了半勺酒，取出蒸笼旺火开水蒸上。
刚做完这些，就听院门被推开了。
是竹歌回来了。
她往灶里加了一把火后，起身推门出去。
果然是竹歌回来了，她今天去县上打探消息。在这乡间，消息堵塞，出了什么事也不知道。
竹歌见阿娇出来，一指背着的背篓。“小姐，看我给你买什么了。”
说话间，从背篓里面取出一副围棋，放到炕桌上。
竹歌见阿娇长天无聊，在这乡间又没有什么娱乐的。就说去县上看临近年关，有没有什么新鲜玩意。
果然见阿娇上前惊喜不已，围棋，其实认真玩起来真的挺有意思的。从前在宫中，实在是下不过刘彻，左右的人又让着她，也就放下不玩了。
但是，现在在这乡间能玩玩围棋，又是在雪天，实为雅事。
竹歌也看见了炕上摆着的衣服，上前小心地翻看着，回过头冲阿娇说：“小姐，绣得真细致。”
听到竹歌话里的满意，阿娇自然也就满足了。却不说话，只看着竹歌。
竹歌闻到厨下飘过来的香味，笑吟吟问阿娇：“小姐，今天做什么啊？怎么这么香？”
啊？
阿娇这才想起锅里还蒸着鱼呢，也顾不上回答竹歌了。赶紧去厨下揭开锅，热气砰地一声散开后，阿娇忙取过布条包着盘子边把鱼端出来。
小心翼翼地把蒸出来的些许鱼汤倒到碗里，加入一小勺盐，搅匀后再淋在鱼身上。
成了，闻着味就鲜的很。
阿娇一边往卧房走，一边扬声叫竹歌：“把炕桌上的东西都收拾出来了，我端菜过来了啊。”
等到了卧房里，竹歌已经利落地收拾完了。阿娇忍着微微的烫手，手稳稳当当地把鱼盘放在炕桌上。
竹歌已经取来了碗筷，又盛来了饭。
都说地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。冬天能吃上一口鲜嫩的鱼肉，真是叫人满足极了。
尤其是鳊鱼肉质是出了名的嫩滑，清蒸鱼的味道又分外地鲜美。
“真好吃，又嫩，刺又少。”竹歌不住嘴地夸赞道。
阿娇就又得意起来，一边挑刺一边说：“也不看看是谁做的啊。”一不注意，叫一个小细刺卡住，马上就说不出话来了。
竹歌忙从炕桌上的水壶中倒了一杯温热的水给阿娇，又要去厨下拿醋给阿娇咽刺。
阿娇咽了一口饭，把刺连带着吞下去。止住竹歌，“别去了，没事了。”
“要有没有刺的鱼就好了。”竹歌难得地说了一句傻话。
傻竹歌啊，不过啊，还真有。
三文鱼，不过咱们这辈子也是吃不着的，是大西洋中的。还是不说给竹歌，叫她难过了。(未完待续。)