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候我母亲认为买的春卷皮不好吃都是自家做我从小就会做了所以不觉难.那个饺子皮倒是从未做过而且江南人喜欢吃馄饨很少吃饺子."
梅香听了他们的对话便道"这角子的皮我会做."
齐逸有点惊奇"这角子是扁食吗?"
梅香说"正是."
齐逸说"你教教你师傅.她偏不会做."
梅香低了头"师傅这样能干哪能用的着我教."
梅朵一旁插话道"你师傅是‘万宝全书缺一角‘独不会做扁食."
齐逸说‘今年三十晚的角子就靠你了."
"梅香尽力就是了."
齐逸得蔓蜀"面条你会不会?"
梅香想了想遗憾得摇摇头.
齐逸也有点失望.
梅朵问"那汤饼你会不会做?"江南话里面条叫汤饼.
梅香的脸上出现了自信的光彩"这个我会做."
梅朵得意的看了齐逸一眼."你把做汤饼的法子一并教给你师傅."
江南过年的菜肴是丰富的但家家必备的是蛋饺.把调好味的肉馅用蛋皮裹包.包好的蛋饺象金元宝这是过年最吉利的菜之一.苏州人是含蓄的.从年菜上就看的出来.这个时代的鸡蛋相对来讲是便宜的平时五文钱一斤年底涨到六七文一斤.梅兰妮卖了三十斤鸡蛋放在装了糠的缸里保藏.又买了两只鸡养在厨房一角的倒扣筐里.发了海参和鱿鱼干.买了羊肉猪肉狗肉养了几条鱼在水缸里.
二十八请了灶神买了红纸让三胞胎写春联顺便买了一张年画‘老鼠嫁女‘噱头的是送嫁的队伍后面跟了一只猫谁说古人不懂幽默?二十九扫除清洁屋子.忙忙碌碌到了三十.
三十的晚餐并不是很多菜梅兰妮最反对暴饮暴食还有吃剩菜.所以三十的晚餐比平日里吃得早晚餐是一沙锅全家福.里面放着冬笋片香菇狮子头海参鱿鱼片蛋饺开洋大白菜胡罗卜竹荪.全家福家家会做只是里面放的东西不一样.但一般总得放十样所以此菜又叫十样锦.
饭前秦炼在客堂的一角的小柜上放了牌位.前面放了宣德炉燃了三根香.梅朵相帮放了碟长生果和几个桔子用得是穿墙龙青花瓷盘.
饭后以梅香为中心一家人包饺子韭黄肉馅和白菜肉馅的两种.杆面皮的那个人很重要虽然这帮人包饺子的技术不怎么样但至少饺子的大小厚薄基本上一样了.
梅兰妮在切肉斩菜.
梅朵奇怪的问"嬢嬢你切菜干什么?"
梅兰妮说"明天初一不能动扫帚剪刀和刀我把明天吃的菜先切好."
梅朵说"你还会信这规定啊?"
梅兰妮看了一眼梅香"还是遵守了好."
包完饺子用竹罩子罩好.华家的人就去洗澡了.洗完澡大家坐在房间里谈笑.到了二更过后梅兰妮下了饺子大家吃了收拾了后.就睡觉了.睡了没多久听到远处有炮竹声.但隔的远了并不影响他们睡觉.
等他们再睁开眼睛时已经从雍正十三年到了乾隆元年了.
大年初一家家小孩都穿新衣可是华家的男孩们依然穿旧衣而且是应该换下来的衣服.梅香见梅兰妮没有说话心里有点惊异.梅兰妮倒是换了一身干净的衣裤.连梅朵也是穿着脏衣服.早锻炼后梅香跟着梅兰妮进了厨房准备早餐.华家的孩子们一个也没跟进来.
梅兰妮笑着解释道"几个皮猴昨夜没放成炮仗今儿一早就琢磨着这事连梅朵也跟着疯去了."
梅香了然了"怪不得都不肯穿新衣服."
梅香上下都是新的里外也都是新的.她穿来的旧衣梅兰妮让她有时间拆了好打布壳做鞋子.她脚上穿着一双新棉鞋.梅兰妮也替她做了一双棉拖鞋她第一次穿没后面的鞋希奇了一回.梅兰妮还教她摇纱袜.秦炼把摇袜机修的着实好用.梅香在梅兰妮的指导下完成了第一双袜子.她心里别提多高兴了.穿在脚上比那布袜跟脚也不寸鞋.梅香觉的师傅家的做派和别家是很不同.
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候我母亲认为买的春卷皮不好吃都是自家做我从小就会做了所以不觉难.那个饺子皮倒是从未做过而且江南人喜欢吃馄饨很少吃饺子."
梅香听了他们的对话便道"这角子的皮我会做."
齐逸有点惊奇"这角子是扁食吗?"
梅香说"正是."
齐逸说"你教教你师傅.她偏不会做."
梅香低了头"师傅这样能干哪能用的着我教."
梅朵一旁插话道"你师傅是‘万宝全书缺一角‘独不会做扁食."
齐逸说‘今年三十晚的角子就靠你了."
"梅香尽力就是了."
齐逸得蔓蜀"面条你会不会?"
梅香想了想遗憾得摇摇头.
齐逸也有点失望.
梅朵问"那汤饼你会不会做?"江南话里面条叫汤饼.
梅香的脸上出现了自信的光彩"这个我会做."
梅朵得意的看了齐逸一眼."你把做汤饼的法子一并教给你师傅."
江南过年的菜肴是丰富的但家家必备的是蛋饺.把调好味的肉馅用蛋皮裹包.包好的蛋饺象金元宝这是过年最吉利的菜之一.苏州人是含蓄的.从年菜上就看的出来.这个时代的鸡蛋相对来讲是便宜的平时五文钱一斤年底涨到六七文一斤.梅兰妮卖了三十斤鸡蛋放在装了糠的缸里保藏.又买了两只鸡养在厨房一角的倒扣筐里.发了海参和鱿鱼干.买了羊肉猪肉狗肉养了几条鱼在水缸里.
二十八请了灶神买了红纸让三胞胎写春联顺便买了一张年画‘老鼠嫁女‘噱头的是送嫁的队伍后面跟了一只猫谁说古人不懂幽默?二十九扫除清洁屋子.忙忙碌碌到了三十.
三十的晚餐并不是很多菜梅兰妮最反对暴饮暴食还有吃剩菜.所以三十的晚餐比平日里吃得早晚餐是一沙锅全家福.里面放着冬笋片香菇狮子头海参鱿鱼片蛋饺开洋大白菜胡罗卜竹荪.全家福家家会做只是里面放的东西不一样.但一般总得放十样所以此菜又叫十样锦.
饭前秦炼在客堂的一角的小柜上放了牌位.前面放了宣德炉燃了三根香.梅朵相帮放了碟长生果和几个桔子用得是穿墙龙青花瓷盘.
饭后以梅香为中心一家人包饺子韭黄肉馅和白菜肉馅的两种.杆面皮的那个人很重要虽然这帮人包饺子的技术不怎么样但至少饺子的大小厚薄基本上一样了.
梅兰妮在切肉斩菜.
梅朵奇怪的问"嬢嬢你切菜干什么?"
梅兰妮说"明天初一不能动扫帚剪刀和刀我把明天吃的菜先切好."
梅朵说"你还会信这规定啊?"
梅兰妮看了一眼梅香"还是遵守了好."
包完饺子用竹罩子罩好.华家的人就去洗澡了.洗完澡大家坐在房间里谈笑.到了二更过后梅兰妮下了饺子大家吃了收拾了后.就睡觉了.睡了没多久听到远处有炮竹声.但隔的远了并不影响他们睡觉.
等他们再睁开眼睛时已经从雍正十三年到了乾隆元年了.
大年初一家家小孩都穿新衣可是华家的男孩们依然穿旧衣而且是应该换下来的衣服.梅香见梅兰妮没有说话心里有点惊异.梅兰妮倒是换了一身干净的衣裤.连梅朵也是穿着脏衣服.早锻炼后梅香跟着梅兰妮进了厨房准备早餐.华家的孩子们一个也没跟进来.
梅兰妮笑着解释道"几个皮猴昨夜没放成炮仗今儿一早就琢磨着这事连梅朵也跟着疯去了."
梅香了然了"怪不得都不肯穿新衣服."
梅香上下都是新的里外也都是新的.她穿来的旧衣梅兰妮让她有时间拆了好打布壳做鞋子.她脚上穿着一双新棉鞋.梅兰妮也替她做了一双棉拖鞋她第一次穿没后面的鞋希奇了一回.梅兰妮还教她摇纱袜.秦炼把摇袜机修的着实好用.梅香在梅兰妮的指导下完成了第一双袜子.她心里别提多高兴了.穿在脚上比那布袜跟脚也不寸鞋.梅香觉的师傅家的做派和别家是很不同.
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