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一虾三做其中的第二做一件完成,第三做才完成一半郑乾就感觉有一点累了,所以不得不先停下来休息一下,如果现在执意去做也是可以完成的,可是那样制作出来菜品也不会是完美的。
擦了擦额头上的汗水,看着面前已经完成,还有没有完成的两道菜品,郑乾满意的点点头,脸上也露出了一丝笑容。
休息了一会之后,为了保证明虾的新鲜,郑乾又继续把下一部分工序做完。
一只只加工好的明虾整齐的摆放在平盘里面,然后郑乾把系统提供的天山雪水倒进盘子一些,将明虾沁在其中,这种雪水是天上最高峰上的自然白雪,无色无味,做好这些后,郑乾又拿出几片雪莲的新鲜花瓣洒在明虾上。
天山的雪水,雪莲的花瓣,被这两者沁过的明虾,其自身的味道也被发挥了到极致,随后郑乾把明虾从天山雪水里拿出来,又小心翼翼的摆放在盘子里面,然后拿出一个制作凤尾蝴蝶熏明虾专用的熏烤工具。
熏烤工具当然也是系统提供的,高度大约有50公分的样子,看着熏烤工具的样子有点像烧烤架子,不过从本质上并不是一样的,系统提供的熏烤工具上面是细网状的隔层,这层网是漆黑的颜色,看起来并不像是金属制品,郑乾用手摸了一下感觉也不是像是塑料的,而是他不知道的材料制成的。
网状隔层长度大约2米左右,宽度大约50公分左右,在细网的四个边的角上又四个支撑,这四个支撑点同样是郑乾不知道的材料制成。
四个支撑点支撑着地面,在距离地面30公分,细网下面有一个长方形的凹槽,在里面放着一些木头,不过看起来又不像木头,郑乾拿出一块在手里看着,木头是纯白色的,而且带给手的感觉很柔软,闻起来含有一种淡淡的清香。
后来在系统那里,郑乾了解到这种树木叫做熏沐,是制作高级美食所用的熏烤材料,由于熏沐的木体自带清香,用来制作凤尾蝴蝶熏明虾可以增添明虾的味道,所用也是一道必不可少的材料。
而熏烤工具也是特制的,由于如果用金属制成的细网熏烤明虾,就会破坏了明虾的口感与味道,所以只能用由特殊材料制成的细网。
对于凤尾蝴蝶熏明虾的熏烤工具,以及熏烤材料有了了解以后,郑乾也开始烹饪凤尾蝴蝶熏明虾的最后一道程序,熏明虾。
把之前已经用天山雪水,雪莲花瓣沁过的明虾摆放在细网上,然后点燃下方凹槽里的熏沐,一阵淡淡的烟雾混杂着熏沐的香气飘散出来,熏沐散发出来的温度也熏烤着细网上的明虾。
熏沐淡淡清香已经融入了明虾之中,而明虾也在熏沐的温度先改变着颜色,渐渐地,透明的明虾变成如同白玉一样的颜色,一只只变白的明虾就像是一个个玉雕一般,从一道美食转变成了艺术品。
当明虾全部变成白玉一般以后,这也意味着明虾全部熟了,郑乾把一只只如白玉雕刻成蝴蝶般的明虾摆放到盘子里面,一虾三做的第三道菜品也完成了。
郑乾一手端着百酒醉明虾,另一只手端着凤尾蝴蝶熏明虾,脸上带着笑容走出厨房,来到冯导的那张桌子跟前,把手中的两道菜品放在冯导面前,说道:“冯导,久等了,这是我做的新菜品,你品尝一下。”
“不急,不急,为了吃到你做的美食,就是等一天也值了!”
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一虾三做其中的第二做一件完成,第三做才完成一半郑乾就感觉有一点累了,所以不得不先停下来休息一下,如果现在执意去做也是可以完成的,可是那样制作出来菜品也不会是完美的。
擦了擦额头上的汗水,看着面前已经完成,还有没有完成的两道菜品,郑乾满意的点点头,脸上也露出了一丝笑容。
休息了一会之后,为了保证明虾的新鲜,郑乾又继续把下一部分工序做完。
一只只加工好的明虾整齐的摆放在平盘里面,然后郑乾把系统提供的天山雪水倒进盘子一些,将明虾沁在其中,这种雪水是天上最高峰上的自然白雪,无色无味,做好这些后,郑乾又拿出几片雪莲的新鲜花瓣洒在明虾上。
天山的雪水,雪莲的花瓣,被这两者沁过的明虾,其自身的味道也被发挥了到极致,随后郑乾把明虾从天山雪水里拿出来,又小心翼翼的摆放在盘子里面,然后拿出一个制作凤尾蝴蝶熏明虾专用的熏烤工具。
熏烤工具当然也是系统提供的,高度大约有50公分的样子,看着熏烤工具的样子有点像烧烤架子,不过从本质上并不是一样的,系统提供的熏烤工具上面是细网状的隔层,这层网是漆黑的颜色,看起来并不像是金属制品,郑乾用手摸了一下感觉也不是像是塑料的,而是他不知道的材料制成的。
网状隔层长度大约2米左右,宽度大约50公分左右,在细网的四个边的角上又四个支撑,这四个支撑点同样是郑乾不知道的材料制成。
四个支撑点支撑着地面,在距离地面30公分,细网下面有一个长方形的凹槽,在里面放着一些木头,不过看起来又不像木头,郑乾拿出一块在手里看着,木头是纯白色的,而且带给手的感觉很柔软,闻起来含有一种淡淡的清香。
后来在系统那里,郑乾了解到这种树木叫做熏沐,是制作高级美食所用的熏烤材料,由于熏沐的木体自带清香,用来制作凤尾蝴蝶熏明虾可以增添明虾的味道,所用也是一道必不可少的材料。
而熏烤工具也是特制的,由于如果用金属制成的细网熏烤明虾,就会破坏了明虾的口感与味道,所以只能用由特殊材料制成的细网。
对于凤尾蝴蝶熏明虾的熏烤工具,以及熏烤材料有了了解以后,郑乾也开始烹饪凤尾蝴蝶熏明虾的最后一道程序,熏明虾。
把之前已经用天山雪水,雪莲花瓣沁过的明虾摆放在细网上,然后点燃下方凹槽里的熏沐,一阵淡淡的烟雾混杂着熏沐的香气飘散出来,熏沐散发出来的温度也熏烤着细网上的明虾。
熏沐淡淡清香已经融入了明虾之中,而明虾也在熏沐的温度先改变着颜色,渐渐地,透明的明虾变成如同白玉一样的颜色,一只只变白的明虾就像是一个个玉雕一般,从一道美食转变成了艺术品。
当明虾全部变成白玉一般以后,这也意味着明虾全部熟了,郑乾把一只只如白玉雕刻成蝴蝶般的明虾摆放到盘子里面,一虾三做的第三道菜品也完成了。
郑乾一手端着百酒醉明虾,另一只手端着凤尾蝴蝶熏明虾,脸上带着笑容走出厨房,来到冯导的那张桌子跟前,把手中的两道菜品放在冯导面前,说道:“冯导,久等了,这是我做的新菜品,你品尝一下。”
“不急,不急,为了吃到你做的美食,就是等一天也值了!”
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