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“小安叔叔你太厉害了！”雪雪和梅梅无比兴奋地冲了过来，抱住安霸就是一口亲亲。
“在咱这游龙湖里，能把这么大的火头给钓上来，才是奇迹中的奇迹……”
在村民们一片惊羡赞叹中，安霸喜孜孜地抱着大鱼上岸了。安霸把那些块头小的鱼全部放到水沟里喂黑鱼，其余那些鱼放进网箱里养着，今天中午就拿这条火头下酒下饭了。
野生火头可是个大大的好东西啊，因为它是吃鱼虾的肉食动物，故而肉质非常鲜嫩，营养很是丰富。另外吃火头还能起到一种给伤口消炎的作用，孕妇在坐月子期间，基本上必吃火头。
火头的做法很丰富，传统的蒸、煮、炒、炸、煲汤，怎么来怎么行。此外，有人还喜欢用火头做出各种花样美食，像什么黑鱼丝薄饼，玉带黑鱼卷，汤卤黑鱼，等等等等，不一而足。
安霸没少拿火头做菜，用刀背把它给拍死了，放在砧板上。安霸用菜刀在鱼身上比划了几下，开始下刀。安霸没有直接将鱼开剖，而是把鱼肉一片片地剐下来。大片的鱼肉剐得差不多了，将内脏取出，又开始处理鱼排骨。
最终，安霸弄了个酸辣水煮黑鱼、生炒黑鱼片、小葱烧黑鱼，还有一个油炸黑鱼排骨。四道黑鱼都弄得色香味俱全，尤其是那道油炸黑鱼排骨，脆脆的，酥酥的，嚼在嘴里咯吱咯吱作响，比吃那神马牛排猪排有味带劲多了。
安霸、蔡雅芝、雪雪、梅梅还有已经蹭饭蹭上瘾了的周莹莹皆是吃得呼呼过瘾，大哈、大小獒和四黑在边上亦是呼哧呼哧啃得好不痛快。
在放过水的稻田垄里转悠了一个下午，安霸的桶子里有了十、一二斤的鳝鱼收获，雪雪和梅梅的小桶里竟然也搞到了六七斤，这让安霸啧啧称赞。时间也不早了，小部队打道回府。
雪雪似乎想到了什么，兴冲冲地看着安霸道，“小安叔叔，我请你去喝个好东西好不好？”
“喝好东西？喝什么好东西？”安霸来了兴致，难道是乡土小说里常有写到的什么野蜂蜜、猴儿酒？这些可是好东西啊，味道好且营养非常之丰富。
“你跟我和梅梅去就知道了”雪雪一脸神秘地笑了笑，带头穿过田垄，往那边的土地而去。
野峰蜜和猴儿酒应该在山林里吧，怎么往庄稼地里走呢？安霸觉得奇怪，难道自己猜错了，不是这两样东西？那又是什么好东西呢？雪雪带着安霸来到了一块南瓜地里。当下正是南瓜成熟的季节，所以地里的南瓜圆溜溜的，一个个又大又饱满。
“雪雪你带我来南瓜地里干吗？”安霸不解地问道。
“先不告诉你”雪雪笑得还是有那么神秘，她的小手一伸，变魔术似的手里多出三根用稻杆折成的稻管来，给安霸和梅梅一人一根，在一个不算大、但熟得很透的南瓜面前趴了下来。
“雪雪你是要请我喝南瓜酒？”安霸也算是有些见识的人，到现在他怎么还能不明白。
南瓜酒是个非常有意思的东西，制作起来也比较简单，就是在南瓜将近成熟时，用东西把它捅个洞，放入适量的酒曲，尔后把洞口用泥土封起来，就成了。
这里有两点要注意，选南瓜要选八九分熟的，已经从瓜藤上摘下来的南瓜不可取。这样做的目的，是八九分熟的南瓜还会继续生长，而没从瓜藤上摘下来它便可以继续吸收养份。如此一来，便会催化酒曲在瓜内的发酵，同时让南瓜酒的味道更加清香，更加自然。
至于它的味道到底如何吗，首先得看原料，也就是说南瓜的质地怎么样。当然这窝子村村民们种出来的南瓜，质地肯定是顶呱呱的。其次得看制这南瓜酒的人经验如何，这才是关键中的关键。
“小安叔叔你有喝过吗？”雪雪有些讶异地看着安霸。
“我没喝过，但我有看到过对它的介绍”安霸说着也在南瓜边上趴了下来。
“这南瓜酒很好喝的？我也没喝过呢”梅梅晶亮的眸子里小星光闪闪，看来她也是有听说过这南瓜酒的。
雪雪不好意思地挠了挠头，“南瓜酒我也没喝呢，也不知道好不好喝，但姨姨做的南瓜酒都还挺好喝的。”
“那咱们赶紧尝尝看”安霸有了那么几分期待。
雪雪用一根细小的棍子，轻轻地在南瓜上一捅，却是把南瓜给捅出了一个小洞，雪雪把手中的稻杆插了进去，“小安叔叔，你喝。”
安霸也不客气，含着吸管小小用力一吸，顿时一股液体被吸入嘴里。闭上双眼，吧嗒着嘴品味了几下，不由得暗自点了点头。别说这南瓜酒还真有意思，南瓜香、酒香，甜味、酒味、淡淡酸味，这两种香味三种味道纠缠在一起，味道很是特别，跟市面上卖的那什么菠萝啤酒有些相似，当然南瓜酒的味道比它要醇正多了。
“小安叔叔好喝吗？”梅梅则咽了口口水。
“挺好喝的”安霸点了点头，眯着眼睛，一脸享受的样子。
三人就这么围着南瓜趴着，一大两小三颗脑袋凑到一起，呼呼地吸着南瓜酒。至于大哈和大小獒，安霸早派它们到外围警戒去了，话说要是让别人看到自己这副德性，于光辉灿烂、玉树临风的形象大大的不利啊！
“啊，真好喝”雪雪一口气喝了几大口，抬起头来抹了抹嘴巴，然后趴回去继续呼哧呼哧地喝着。
南瓜酒的味道真心不错，很快南瓜就被三人给喝空了。安霸和梅梅都还有些意犹未尽，正要问雪雪还有没有时，雪雪却是扬起小拳头，一拳砸在了被喝空的南瓜上。
南瓜应拳而裂，雪雪小暴力萌娃掰出来一小块，递给安霸道“小安叔叔你吃。”
“呵，倒是忘记了还有这个更妙的。”安霸摸了摸额头，笑着接过瓜块。
这个南瓜有五斤来重的样子，按说它的皮肉至少得有四五厘米厚，可现在经过酒曲的发酵分化后，剩下不到两厘米厚。安霸... -->>
“小安叔叔你太厉害了！”雪雪和梅梅无比兴奋地冲了过来，抱住安霸就是一口亲亲。
“在咱这游龙湖里，能把这么大的火头给钓上来，才是奇迹中的奇迹……”
在村民们一片惊羡赞叹中，安霸喜孜孜地抱着大鱼上岸了。安霸把那些块头小的鱼全部放到水沟里喂黑鱼，其余那些鱼放进网箱里养着，今天中午就拿这条火头下酒下饭了。
野生火头可是个大大的好东西啊，因为它是吃鱼虾的肉食动物，故而肉质非常鲜嫩，营养很是丰富。另外吃火头还能起到一种给伤口消炎的作用，孕妇在坐月子期间，基本上必吃火头。
火头的做法很丰富，传统的蒸、煮、炒、炸、煲汤，怎么来怎么行。此外，有人还喜欢用火头做出各种花样美食，像什么黑鱼丝薄饼，玉带黑鱼卷，汤卤黑鱼，等等等等，不一而足。
安霸没少拿火头做菜，用刀背把它给拍死了，放在砧板上。安霸用菜刀在鱼身上比划了几下，开始下刀。安霸没有直接将鱼开剖，而是把鱼肉一片片地剐下来。大片的鱼肉剐得差不多了，将内脏取出，又开始处理鱼排骨。
最终，安霸弄了个酸辣水煮黑鱼、生炒黑鱼片、小葱烧黑鱼，还有一个油炸黑鱼排骨。四道黑鱼都弄得色香味俱全，尤其是那道油炸黑鱼排骨，脆脆的，酥酥的，嚼在嘴里咯吱咯吱作响，比吃那神马牛排猪排有味带劲多了。
安霸、蔡雅芝、雪雪、梅梅还有已经蹭饭蹭上瘾了的周莹莹皆是吃得呼呼过瘾，大哈、大小獒和四黑在边上亦是呼哧呼哧啃得好不痛快。
在放过水的稻田垄里转悠了一个下午，安霸的桶子里有了十、一二斤的鳝鱼收获，雪雪和梅梅的小桶里竟然也搞到了六七斤，这让安霸啧啧称赞。时间也不早了，小部队打道回府。
雪雪似乎想到了什么，兴冲冲地看着安霸道，“小安叔叔，我请你去喝个好东西好不好？”
“喝好东西？喝什么好东西？”安霸来了兴致，难道是乡土小说里常有写到的什么野蜂蜜、猴儿酒？这些可是好东西啊，味道好且营养非常之丰富。
“你跟我和梅梅去就知道了”雪雪一脸神秘地笑了笑，带头穿过田垄，往那边的土地而去。
野峰蜜和猴儿酒应该在山林里吧，怎么往庄稼地里走呢？安霸觉得奇怪，难道自己猜错了，不是这两样东西？那又是什么好东西呢？雪雪带着安霸来到了一块南瓜地里。当下正是南瓜成熟的季节，所以地里的南瓜圆溜溜的，一个个又大又饱满。
“雪雪你带我来南瓜地里干吗？”安霸不解地问道。
“先不告诉你”雪雪笑得还是有那么神秘，她的小手一伸，变魔术似的手里多出三根用稻杆折成的稻管来，给安霸和梅梅一人一根，在一个不算大、但熟得很透的南瓜面前趴了下来。
“雪雪你是要请我喝南瓜酒？”安霸也算是有些见识的人，到现在他怎么还能不明白。
南瓜酒是个非常有意思的东西，制作起来也比较简单，就是在南瓜将近成熟时，用东西把它捅个洞，放入适量的酒曲，尔后把洞口用泥土封起来，就成了。
这里有两点要注意，选南瓜要选八九分熟的，已经从瓜藤上摘下来的南瓜不可取。这样做的目的，是八九分熟的南瓜还会继续生长，而没从瓜藤上摘下来它便可以继续吸收养份。如此一来，便会催化酒曲在瓜内的发酵，同时让南瓜酒的味道更加清香，更加自然。
至于它的味道到底如何吗，首先得看原料，也就是说南瓜的质地怎么样。当然这窝子村村民们种出来的南瓜，质地肯定是顶呱呱的。其次得看制这南瓜酒的人经验如何，这才是关键中的关键。
“小安叔叔你有喝过吗？”雪雪有些讶异地看着安霸。
“我没喝过，但我有看到过对它的介绍”安霸说着也在南瓜边上趴了下来。
“这南瓜酒很好喝的？我也没喝过呢”梅梅晶亮的眸子里小星光闪闪，看来她也是有听说过这南瓜酒的。
雪雪不好意思地挠了挠头，“南瓜酒我也没喝呢，也不知道好不好喝，但姨姨做的南瓜酒都还挺好喝的。”
“那咱们赶紧尝尝看”安霸有了那么几分期待。
雪雪用一根细小的棍子，轻轻地在南瓜上一捅，却是把南瓜给捅出了一个小洞，雪雪把手中的稻杆插了进去，“小安叔叔，你喝。”
安霸也不客气，含着吸管小小用力一吸，顿时一股液体被吸入嘴里。闭上双眼，吧嗒着嘴品味了几下，不由得暗自点了点头。别说这南瓜酒还真有意思，南瓜香、酒香，甜味、酒味、淡淡酸味，这两种香味三种味道纠缠在一起，味道很是特别，跟市面上卖的那什么菠萝啤酒有些相似，当然南瓜酒的味道比它要醇正多了。
“小安叔叔好喝吗？”梅梅则咽了口口水。
“挺好喝的”安霸点了点头，眯着眼睛，一脸享受的样子。
三人就这么围着南瓜趴着，一大两小三颗脑袋凑到一起，呼呼地吸着南瓜酒。至于大哈和大小獒，安霸早派它们到外围警戒去了，话说要是让别人看到自己这副德性，于光辉灿烂、玉树临风的形象大大的不利啊！
“啊，真好喝”雪雪一口气喝了几大口，抬起头来抹了抹嘴巴，然后趴回去继续呼哧呼哧地喝着。
南瓜酒的味道真心不错，很快南瓜就被三人给喝空了。安霸和梅梅都还有些意犹未尽，正要问雪雪还有没有时，雪雪却是扬起小拳头，一拳砸在了被喝空的南瓜上。
南瓜应拳而裂，雪雪小暴力萌娃掰出来一小块，递给安霸道“小安叔叔你吃。”
“呵，倒是忘记了还有这个更妙的。”安霸摸了摸额头，笑着接过瓜块。
这个南瓜有五斤来重的样子，按说它的皮肉至少得有四五厘米厚，可现在经过酒曲的发酵分化后，剩下不到两厘米厚。安霸... -->>
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